凝固剂的应用范围专业显微镜制造厂家介绍
新闻来源:未知 发布时间:2019-4-15 10:32:56
凝固剂所采用的添加剂只有一种,那就是盐卤
,这种盐卤,也可称为是卤水,或者是淡巴,它
是属于一种副产品,在进行海盐生产的时候,
其实这种盐卤,也可以说是一种苦卤,或者是
卤碱,它的生成是由于,海水进行制盐后所残留
的一种母液,其主要的成分有氯化镁、氯化钙
和纳等等,其微苦,而且是有毒的,
不过,其经过蒸发,冷却之后,就会形成一种
为镁的结晶,这时候就被称为是卤快,只要将其
溶于水,就是卤水。
我们日常所吃的豆腐,它所使用的凝固剂就是
这种卤水,其可以将蛋白质的溶液凝结成凝胶的
形式,用凝固剂制成的豆腐,其硬度和弹性,
已经韧性都比较好,一般称为老豆腐,
或者是北豆腐。